DARK SCOTSMAN – MILK STOUT (alc. 7.0% vol). SMAAK/AROMA: Deze DARK SCOTSMAN verdient deze naam gezien het zeer donkere uiterlijk. Het heeft een stevige schuimkraag met aroma's van gebrande koffie en gebrande mout. Er wordt een medium bitterheid waargenomen met duidelijke koffiesmaken, gebrande mouten, een vleugje chocolade en een delicate kruidigheid met een licht zoetje. De afdronk van deze zachte en goed doordrinkbare stout is bitter met koffie toetsen. Best geserveerd op 6-8°C.
WIST-JE-DAT?: Lactose werd gebruikt tijdens het brouwproces, zodat het bier iets meer body krijgt en het zoete van de lactose een mooi complement is voor de bitterheid van geroosterde mouten. Bourbon vanille werd ook gebruikt waarbij een vanille extract is verkregen door de vanille stoken te versnijden en dan enkele weken te laten drenken in whisky (1 liter per 500 liter bier). De hoeveelheid is miniem maar het draagt bij tot het karakter van deze stout. Tijdens het proces werden ook twee Britse hopvariëteiten gebruikt die het bier een pittige en aardse smaak geven.
WIST-JE-OOK-DAT?: DARK SCOTSMAN werd speciaal gebrouwen voor het Schots Weekend 2023 te Alden Biesen. Het bier was uiteraard tijdens het weekend te drinken maar werd ook verdeeld bij de cafés in Bilzen die meededen aan de Schotse week voorafgaande aan het weekend. Je kan nog steeds terecht bij deze cafés om deze donkere Schot te drinken
DARK SCOTSMAN – MILK STOUT (alc. 7.0% vol). TASTE/AROMA: This DARK SCOTSMAN deserves its name looking at the very dark appearance. It has a firm head with aromas of roasted coffee and roasted malt. A medium bitterness is perceived with clear coffee flavours, roasted malts, a touch of chocolate and a delicate spiciness with a distant sweetness. The aftertaste of this smooth & easy-drinking stout is bitter with notes of coffee. Best served at 6-8°C.
DID-YOU-KNOW?: Lactose was used during the brewing process, giving the beer a little more body and the sweetness of the lactose is a nice complement to the bitterness of roasted malts. Bourbon vanilla was also used, where a vanilla extract was obtained by distilling the vanilla and then soaking it in whisky for several weeks (1 litre per 500 litres of beer). The amount is minimal but it adds to the character of this stout. Two British hop varieties were also used during the process adding spiciness and earthiness to the beer.
DID-YOU-ALSO-KNOW?: DARK SCOTSMAN was specially brewed for the Scottish Weekend 2023 in Alden Biesen. As well as being able to drink this beer during the weekend, it was also distributed at the cafes in Bilzen that participated in the Scottish week preceding the weekend. You can still go to these cafes to drink this dark Scot
BREWERY: Micobrouwerij De Rechter (Hasselt, Limburg) brewed for Schots Weekend 2023
MORE INFORMATION: Beers from Limburg & Microbrouwerij De Rechter
Add comment
Comments