NEW BEER IN LIMBURG! Force Majeure - Winterbier

FORCE MAJEURE – WINTERBIER (alc. < 0.5% vol). SMAAK/AROMA: Dit donkerblond alcoholvrij winterbier heeft een mooie schuimkraag die een tijdje aanhoudt; zoete moutige aroma’s verschijnen samen met aroma’s van kaneel, kardemom & vanille. Een lekkere hopsmaak zal je verwelkomen bij de eerste slokjes in combinatie met een duidelijke kaneel smaak; subtiele toetsen van kardemon, een beetje kruidnagel op de achtergrond en een lichte vanille toets. Dit bier geeft je bovendien een romig mondgevoel. De afdronk is lichtjes hoppig, wat ik lekker vind en brengt dit bier dichter bij een traditioneel bier. De kruidigheid en een licht zoetje blijven ook een tijdje hangen. Dit bier zal geliefd zijn bij de liefhebbers van alcoholvrije bieren en bij diegenen die een pauze nodig hebben van alcoholhoudende bieren. Tip! Proef deze Force Majeure met een echte Hasseltse Speculaas! Must-try! Best geserveerd op 4-6° C.

WIST-JE-DAT?: Hoe brouwt men een alcoholvrij bier? Één van de manieren is door minder mout (en dus minder suikers) te gebruiken zodat er zo weinig mogelijk fermenteerbare suikers ontstaan; in combinatie met SPECIALE GIST die maar beperkt fermenteert. Door het brouwproces vlak voor de vergisting van de gistcellen in alcohol af te breken, ontstaat bier zonder alcohol. Met de juiste hoppen en kruiden verkrijg je een lekker bier dat minder dan 0,5% alcohol bevat, wat het maximumpercentage is in de meeste Europese landen om alcoholvrij/arm genoemd te worden.

Een andere methode is het FILTEREN van bier tijdens het brouwproces zodat de alcohol wordt gescheiden. Hiervoor wordt gebruik gemaakt van een membraan waarmee het bierbrouwsel geperst wordt; deze methode is weggelegd voor een beperkt aantal brouwers op de markt aangezien het proces complex en heel duur is.

Bij DESTILLATIE, daarentegen, wordt eerst bier met alcohol gebrouwen en door destillatie wordt de alcohol onttrokken aan het bier. Aroma’s worden door destillatie ook uit het brouwsel gehaald en dienen daarna weer toegevoegd te worden.

WIST-JE-OOK-DAT?: De opbrengst van FORCE MAJEURE WINTER gaat naar de WARMSTE WEEK!! Dus drinken maar! Bovendien zal de Stad Genk van 18 tot 24 december 2025 gaststad zijn voor De Warmste Week. Tijdens deze week zal VRT zeven dagen op zeven live uitzenden vanuit het Cosmogolempark met VRT-ambassadeurs Annabet Ampofo, Bavo Mortier en Fien Germijns. “Vlammen voor mensen die onzichtbaar ziek zijn” is het thema van 2025. Volg Beers from Limburg zodat je op de hoogte blijft van de verschillende acties die o.a. Genkse & Limburgse brouwers organiseren om geld in te zamelen voor de Warmste Week.

FORCE MAJEURE – WINTERBIER (alc. < 0.5% vol). TASTE/AROMA: This dark blond, alcohol-free winter beer has a beautiful head that lasts for a while; sweet malty aromas emerge alongside notes of cinnamon, cardamom and vanilla. A pleasant hop flavour will greet you from the first sips, combined with a distinct cinnamon flavour; subtle hints of cardamom, a touch of clove in the background and a light touch of vanilla. This beer also leaves you with a creamy mouthfeel. The finish is slightly hoppy, which I like, and brings this beer closer to a traditional beer. The herbal flavours and a slight sweetness also linger for a while. This beer will be appreciated by lovers of alcohol-free beers and those who need a break from traditional beers. Tip! Try this Force Majeure with a real Hasselt Speculaas! A must-try! Best served at 4-6°C.

DID-YOU-KNOW?: How do you brew alcohol-free beer? One way is to use less malt (and therefore less sugar) to minimise the production of fermentable sugars; this is combined with SPECIAL YEAST that ferments only for a limited time. By breaking down the yeast cells in the brewing process just before they ferment into alcohol, you create alcohol-free beer. With the right hops and herbs, you get a nice beer that contains less than 0.5% alcohol, which is the maximum percentage in most European countries to be considered alcohol-free/low-alcohol.

Another method is to FILTER the beer during the brewing process to separate the alcohol. This involves using a membrane to press the brew; this method is reserved for a limited number of brewers on the market because the process is complex and very expensive.

DISTILLATION, on the other hand, involves first brewing beer with alcohol and then distilling to remove the alcohol. Aromas are also removed from the brew through distillation and must then be added back in.

DID-YOU-ALSO-KNOW?: The proceeds from FORCE MAJEURE WINTER will go to the WARMSTE WEEK (Warmest Week)!! So get drinking! Moreover, the city of Genk will host the Warmste Week from 18 till 24 December 2025. During this week, VRT will broadcast live seven days a week from Cosmogolem Park with VRT ambassadors Annabet Ampofo, Bavo Mortier, and Fien Germijns. "Flames for people who are invisibly ill" is the 2025 theme. Follow Beers from Limburg to stay informed about the various fundraising activities organised by Genk & Limburg brewers for the Warmest Week.

🛒 WHERE-FOR-SALE? WAAR-TE-KOOP?: on https://shop.forcemajeure.be/ and at the better beer retailers OR discover on their website where to find Force Majeure https://forcemajeure.be/en/