WIJ ZIJN HET ondertussen gewoon om De “Hemelse” bieren van Brouwerij De Hophemel te zien verschijnen in heel Belgie maar een Hophemel Collab over de Limburgse grenzen heen hadden we nog niet gezien. Daarom worden jullie deze week getrakteerd op een twee-delige HOPHEMEL COLLAB SERIES.
ALL SOULS – BLACK IPA (alc. 5.3% vol, IBU:70). SMAAK/AROMA: De ALL SOULS heeft een mooie stevige schuimkraag die lang aanhoudt. Bij het openen van de fles kan je al genieten van een tropisch fruit aroma en een waaier aan hoparoma’s. Een stevige bitterheid is vanaf de eerste slokjes waarneembaar met fruitige (citrus & tropisch fruit) smaken, toetsen van geroosterde mout en een verre koffietoets. De afdronk van deze black IPA is hoppig met een fruitige zoetheid. Best geserveerd op 6°C.
WIST-JE-DAT?: Geert & Steven van de Hophemel en Daniel & Aylin van Tipsy Tribe hebben elkaar vorig jaar leren kennen op Zythos waar ze een stand langs elkaar hadden. Bovendien heeft De Hophemel vorige zomer Tipsy Tribe uitgenodigd in Hasselt voor een Tape Takeover. Zo groeide het idee om samen een collab te doen. Omdat Daniël van Aylin geen donker bier (lees stout) mocht maken omwille van ”minder commercieel interessant” (ondertussen hebben ze wel een eigen stout), stelde De Hophemel voor om een Black IPA te brouwen. Het recept is gebaseerd op de vorige Black IPA’s van De Hophemel, maar aangepast aan de installatie van Tipsy Tribe en de favoriete mouten van Daniël. Een win-win combinatie als je het mij vraagt. Bovendien zie je dat het etiket in 2 is gedeeld, de helft met de Hophemel stijl en de andere helft met de Tipsy Tribe stijl. Toch mooi om te zien dat brouwers over de provinciegrenzen heen samenwerken om een lekker bier te brouwen en ervaringen met elkaar te delen.
WE ARE USED TO seeing the “Heavenly” beers from Brouwerij De Hophemel appearing throughout Belgium, but we had not yet seen a Hophemel Collab across the Limburg borders. That's why this week you will be treated to a two-part HOPHEMEL COLLAB SERIES.
ALL SOULS – BLACK IPA (alc. 5.3% vol, IBU:70). TASTE/AROMA: The ALL SOULS has a nice firm head that lasts a long time. When opening the bottle you can already enjoy a tropical fruit aroma and a range of hop aromas. A strong bitterness is noticeable from the first sips with fruity (citrus & tropical fruit) flavours, notes of roasted malt and a distant coffee note. The aftertaste of this black IPA is hoppy with a fruity sweetness. Best served at 6°C.
DID-YOU-KNOW?: Geert & Steven from de Hophemel and Daniel & Aylin from Tipsy Tribe met each other last year at Zythos where they had a stand next to each other. After their first meeting, De Hophemel invited Tipsy Tribe to Hasselt last summer for a Tape Takeover. This is how the idea grew of doing a collab together. Because Daniël was not allowed to make a dark beer (read stout) by Aylin because it was "less commercially interesting" (in the meantime they also have their own stout), De Hophemel suggested brewing a Black IPA. The recipe is based on De Hophemel's previous Black IPAs, but adapted to the Tipsy Tribe installation and Daniël's favourite malts. A win-win combination if you ask me. Moreover, you’ll see that the label is divided into 2 parts, half represents the Hophemel style and the other half the Tipsy Tribe style. It's nice to see that brewers work together across provincial borders to brew a delicious beer and share experiences with each other.
BREWERY: Brouwerij de Hophemel (Hasselt) & Tipsy Tribe Brewery & Distillery (Brussels)
MORE INFORMATION: www.hophemel.be or www.tipsytribe.be and on Beers from Limburg
Add comment
Comments