NEW BEER IN LIMBURG! Part II - Knock Out Belgian Tripel Style

KNOCK OUT BELGIAN TRIPEL STYLE (alc. < 0,5% vol). SMAAK/AROMA: De Knock Out Belgian Tripel Style is een medium blond alcoholvrij bier met een mooie helderheid en een witte schuimkraag. Aroma’s van mout en fruit zijn waarneembaar bij het openen van het flesje. Bij het drinken zal je een lichte hoppigheid ervaren in combinatie met fruitige en licht-kruidige toetsen; eindigend met een zoetje. De afdronk is hoppig en lichtjes kruidig. Best geserveerd 6°C.

WIST-JE-DAT?: De alcoholvrije blonde bieren van Biosenza zijn biologisch & glutenvrij. De focus ligt op ‘healthy’; dus alcoholvrij, amper suiker (0,6 gram suiker per 100ml), 30 Kcal per 100ml, biologisch, 100% natuurlijk, glutenvrij & vegan en van goede doordrinkbare kwaliteit. Deze bieren zijn dus een goed alternatief voor alcoholische en niet-alcoholische frisdranken wanneer alcohol niet een optie is. De hop, gerst, tarwe en kruiden in de Knock Out Belgian Style Tripel zijn van biologische oorsprong.

WIST-JE-OOK-DAT?: Hoe brouwt men een alcoholvrij bier? Één van de manieren is door minder mout (en dus minder suikers) te gebruiken zodat er zo weinig mogelijk fermenteerbare suikers ontstaan; in combinatie met SPECIALE GIST die maar beperkt fermenteert. Door het brouwproces vlak voor de vergisting van de gistcellen in alcohol af te breken, ontstaat bier zonder alcohol. Met de juiste hoppen en kruiden verkrijg je een lekker bier dat minder dan 0,5% alcohol bevat, wat het maximumpercentage is in de meeste Europese landen om alcoholvrij/arm genoemd te worden.

Een andere methode is het FILTEREN van bier tijdens het brouwproces zodat de alcohol wordt gescheiden. Hiervoor wordt gebruik gemaakt van een membraan waarmee het bierbrouwsel geperst wordt; deze methode is weggelegd voor een beperkt aantal brouwers op de markt aangezien het proces complex en heel duur is.

Bij DESTILLATIE, daarentegen, wordt eerst bier met alcohol gebrouwen en door destillatie wordt de alcohol onttrokken aan het bier. Aroma’s worden door destillatie ook uit het brouwsel gehaald en dienen daarna weer toegevoegd te worden.

KNOCK OUT BELGIAN TRIPEL STYLE (alc. < 0,5% vol). TASTE/AROMA: The Knock Out Belgian Tripel Style is a medium blond, non-alcoholic beer with a nice clarity and a white head. Aromas of malt and fruit are noticeable upon opening the bottle. Upon drinking, you'll experience a light hoppiness combined with fruity and slightly herbal notes, finishing with a touch of sweetness. The aftertaste is hoppy and slightly herbal. Best served at 6°C.

DID-YOU-KNOW?: Biosenza's blonde alcohol-free beers are organic and gluten-free. The focus is on "healthy"; meaning they're alcohol-free, contain minimal sugar (0.6 grams of sugar per 100ml), have 30 Kcal per 100ml, are organic, 100% natural, gluten-free and vegan and are easy-drinking. These beers are a good alternative to alcoholic and non-alcoholic soft drinks when alcohol is not an option. The hops, barley, wheat and herbs in the Knock Out Belgian Style Tripel are of organic origin.

DID-YOU-ALSO-KNOW?: How do you brew alcohol-free beer? One way is to use less malt (and therefore less sugar) to minimise the production of fermentable sugars; this is combined with SPECIAL YEAST that ferments only for a limited time. By breaking down the yeast cells in the brewing process just before they ferment into alcohol, you create alcohol-free beer. With the right hops and herbs, you get a nice beer that contains less than 0.5% alcohol, which is the maximum percentage in most European countries to be considered alcohol-free/low-alcohol.

Another method is to FILTER the beer during the brewing process to separate the alcohol. This involves using a membrane to press the brew; this method is reserved for a limited number of brewers on the market because the process is complex and very expensive.

DISTILLATION, on the other hand, involves first brewing beer with alcohol and then distilling to remove the alcohol. Aromas are also removed from the brew through distillation and must then be added back in.

🛒 WHERE-FOR-SALE? WAAR-TE-KOOP?: directly at kristof.vanhees@biosenza.be – mobile: +32(0)486 584 383. Also at Bio-Planet - Färm winkels – Biofresh  and online at Prik & Tik www.prikentik.be.